Librería Libreralia CULINARY ACTIONS!. CASOS REALES DE EMPRENDEDORES GASTRONÓMICOS

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CULINARY ACTIONS!
Título:
CULINARY ACTIONS!. CASOS REALES DE EMPRENDEDORES GASTRONÓMICOS
Subtítulo:
Autor:
BASQUE CULINARY CENTER
Editorial:
EDITORIAL PLANETA EDICIONES GENERALES
Año de edición:
2017
Materia
GASTRONOMIA
ISBN:
978-84-08-17847-7
Páginas:
400
Encuadernación:
Otros
Disponibilidad:
Disponible en 2 semanas
18,95 € Comprar

Sinopsis

Los emprendedores gastronómicos son motores y «agitadores» del mercado gastronómico gracias al lanzamiento de diferentes formatos de negocio y que aportan innovación y creatividad conceptual al sector. Este libro recoge 60 casos prácticos, con los testimonios de sus protagonistas y el detalle de sus negocios y profundiza en el perfil del emprendedor gastronómico en España, las claves sobre su formación y las tendencias de negocio en el sector.