HURTADO, PILAR
Hasta no hace tanto tiempo las comidas familiares
eran acontecimientos importantes en los que
a la memoria familiar se unía el disfrute de diferentes
manjares. El cambio de la mesa de los niños al espacio
reservado a los adultos era una circunstancia que,
de alguna manera, marcaba el paso a la edad adulta.
El comedor de la abuela nos traslada a esos instan-
tes y nos propone un viaje gastronómico por el mundo
a través de sus olores y sus sabores. Un hermoso
cuento, cuyo apéndice final recoge algunos de los
platos más representativos de diferentes países
y culturas: lenguado a la meuniere de Francia, risotto
de Italia, curry de la India, ceviche mixto de Perú,
Pad Thai de Tailandia, enchiladas de México, fideuá
de España, mote con huesillos de Chile y ramen
de Japón.
