SETAS A TU ALCANCE, LAS

SETAS A TU ALCANCE, LAS

TODO LO QUE HAS DE SABER PARA BUSCAR SETAS SIN PELIGRO

MURGADAS, FRANCESC

9,50 €
IVA incluido
Disponible en 2 semanas
Editorial:
EL PAIS AGUILAR
Año de edición:
2013
Materia
Ciencias de la tierra
ISBN:
978-84-03-01293-6
Páginas:
264
Encuadernación:
Rústica
9,50 €
IVA incluido
Disponible en 2 semanas
Añadir a favoritos

¿Eres de los que sale al monte a buscar setas? ¿O prefieres adquirirlas en el supermercado? ¿Sabes reconocer las setas más preciadas? ¿Podrías identificar cuáles son venenosas? ¿Te gustaría saber cómo se cocinan? ¿Qué pasos hay que seguir para que conserven todo su sabor?
El biólogo y catedrático en Ciencias Naturales Francesc Murgadas, experto en cocina, nos ofrece en Las setas a tu alcance todo lo que debemos saber para que nos familiaricemos con los conceptos fundamentales del mundo de la micología y la gastronomía de las setas. Cómo son las setas, cómo distinguir unas especies de otras, cómo se recolectan, cómo se cocinan, qué papel han tenido en la cultura de los pueblos y a qué leyendas y refranes han dado lugar.
www.librosaguilar.com

Artículos relacionados

  • HISTORIA DE LOS VOLCANES
    NAHÚM MÉNDEZ-CHAZARRA
    Los volcanes son una formidable escuela de geología e historia de la humanidad. Nahúm Méndez, @geologoenapuros, nos adentra en el apasionante mundo de la vulcanología, desde las erupciones más peligrosas que cambiaron la historia de la tierra hasta la última tecnología para medir el pulso a los volcanes activos. Pero no nos detendremos en la Tierra, sino que conoceremos lo que ...
    Disponibilidad inmediata

    15,95 €

  • YO, NEGACIONISTA
    FERNANDO LÓPEZ-MIRONES
    Cuando se encierra a un lobo, comienza a dar vueltas en su jaula, se activan sus mecanismos de defensa, su astucia natural se agudiza con el objetivo de escaparà y, finalmente, aúlla. Si confinan a un zoólogo documentalista, se pondrá, de inmediato, a investigar acerca del motivo de su aislamiento; pero, cuando le digan que un pangolín y un murciélago son la causa de todo, se d...
    Disponibilidad inmediata

    19,95 €

  • ETERNOS
    STEELE, ANDREW
    Eternos es una guía científica para hacer frente a un gran problema: el envejecimiento, la principal causa de muerte y sufrimiento en el mundo, por delante del cáncer o las enfermedades cardíacas. ¿Cómo sería nuestro mundo si pudiéramos evitarlo? Aceptamos como algo inevitable que a medida que pasan los años el cuerpoy la mente comienzan a deteriorarse y que cada vez es más pro...
    Disponibilidad inmediata

    22,50 €

  • CALENDARIO FLORA 2022 - CASTELLANO
    PERE VILALDAMA
    Con este calendario de autor, entreDos quiere acercar la naturaleza a los hogares. Cada mes podremos conocer de primera mano, gracias a las ilustraciones botánicas, una planta que encontramos en nuestro medio más cercano: zarzales, solares abandonados, muros, herbazales, márgenes de bosque, eriales y pastizales. En el campo de la botánica las ilustraciones han tenido un papel e...
    Disponibilidad inmediata

    18,00 €

  • AJEDREZ Y CIENCIA, PASIONES MEZCLADAS
    GARCÍA OLASAGASTI, LEONTXO
    El ajedrez es más que un juego, es un mundo, o mejor, un conjunto de mundos tan fascinantes como inabarcables, que nos atraen como imanes porque tienen que ver con lo que más nos distingue: nuestro cerebro, la capacidad de razonar lógicamente. Ajedrez y ciencia, pasiones mezcladas trata del juego y de sus dimensiones científicas; es decir, de nosotros mismos. Su autor es Leontx...
    Disponibilidad inmediata

    17,90 €

  • LOS SENTIDOS DE LAS AVES
    BIRKHEAD, TIM
    “Los sentidos de las aves” se basa en la convicción de que siempre hemos subestimado lo que sucede en la cabeza de un pájaro. Nuestra comprensión del comportamiento de las aves está simultáneamente atravesada y restringida por la forma en que los observamos y estudiamos. Al llamar la atención sobre la forma en que estos marcos facilitan y a la vez inhiben el descubrimiento, ide...
    Disponibilidad inmediata

    18,50 €