MUCHO MÁS QUE CÓCTELES

MUCHO MÁS QUE CÓCTELES

KIRBY, TUPAC

29,95 €
IVA incluido
Disponibilidad inmediata
Editorial:
ANAYA MULTIMEDIA
Año de edición:
2021
Materia
Gastronomia
ISBN:
978-84-415-4492-5
Páginas:
288
Encuadernación:
Rústica
29,95 €
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Nunca la coctelería ha gozado de tanta creatividad. Las técnicas y productos disponibles multiplican las posibilidades de mezcla y nos brindan la oportunidad de ofrecer bebidas completamente nuevas y personalizables para nuestros clientes y lectores bon vivants. Este nuevo libro completa su obra anterior, Cóctel. El secreto está en la mezcla, concentrando información sobre cada categoría de destilados, profundizando en la materia prima y la elaboración. Ofrece una historia revisada de las realidades de nuestros destilados favoritos, muchas notas de profundas catas y la presentación de recetas de cócteles emblemáticos. Aprenderemos las últimas tendencias, maravillosas mezclas con aceite, cócteles clásicos, con diferentes destilados, con café, con vinos de Jerez o sin alcohol, vermuts y licores, elaboraciones caseras, con vegetales y fruta, y mucho más. Viajamos por el mundo acompañados de todo el equipo de The Cocktail Room y muchos amigos para ofrecer un libro inspirador y revelador para profesionales y amantes de la coctelería. El secreto está en la mezcla

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